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Piraat Bier

Piraat ist ein belgisches Bier als komplexes würzigsüßes Starbier auf Wikinger Art und ein forsches blondes Degustations-Ale der Superlative mit reichlich Malzwucht, Hopfenpower und Alkoholwärme.

Geschichte und Herstellung des Bieres Piraat

In seiner Reichhaltigkeit erinnert es an Biere, die Wikinger früher auf Schiffsreisen mitführten. Piraat ist ein hervorragender Digestif, der kühl gelagert bis zu 2 Jahren haltbar ist und durch die Flaschennachgärung einen glänzenden Geschmack erhält. Vom Bierstil präsentiert sich dieses Bier als ein starkes, hochvergorenes blondes Ale, das sich selbstbewusst in die Reihe anderer starker blonder Biere einreiht (Duvel, Lucifer, Satan, Sloeber, Judas).
Auf Anfrage eines italienischen Importeurs 1982 entwickelt, gehört Piraat zu den weltweiten Erfolgen der ostflämischen Brouwerij Van Steenberge, die es heutzutage zusammen mit Flaggenschiff Gulden Draak in mehr als 50 Länder exportiert.

Wie sieht das Bier Piraat aus und wie riecht es?

Goldbronze mit sich hoch auftürmender weißer Schaumkrone überwältigt dieses obergärige Bier durch einen komplexen Duft in der Nase getrieben von schweren alkoholischen Fruchtestern: zuerst frisch nach Orangenschale, dazu würzig-süßbitter nach Anis mit süßer Minze und Hopfen. Dazu kommen leicht buttrige (Butterscotch) und unterschwellige fruchtige Aromen nach Aprikose und Pfirsich, die von einer selbstbewussten Alkoholnote nach Jenever ankündigt werden.

Wie schmeckt das Bier Piraat?

Dann folgt ein umwerfendes Zusammenspiel von malzigsüßen, hefegetrieben und Hopfenaromen. Dem kräftigen Ansatz mit komplexem Malzcharakter nach blondem Karamell mit einem öligem Mundgefühl von Mandellikör setzt sich langsam eine aufbauende Hopfenbitterkeit entgegen, zur der sich kräuterige, minzige Noten von Anis, Koriander und ein Hauch von säuerlich hellem Malz hinzu gestellen. Aromen von Trockenfrucht nach Aprikose und Pfirsisch paaren sich wärmend im langen Abgang wie bei einem Obstler.

Welche Trinktemperatur ist für Piraat ideal?

Dieses belgische Starkbier schmeckt am besten bei 8-11 °C aus einem bauchigen nach oben sich öffneden Tulpenglas. Dabei wird das Bier mit einer Bewegung eingeschenkt, (1 cm Hefesatz in der Flasche lassen).

Zu was passt das Bier Piraat?

Es ist gastronomisch vielseitig einsetzbar, besonders zu reichhaltigen und fetten Speisen. Seine süßbitteren Noten machen es zu einem idealen Digestifbier, dass perfekt nach einem Essen als Absacker passt. Wunderbar auch zu Wild, Foie Gras und zu reifem Weichkäse.

Biersorte:

Belgian Strong Ale, Starkbier

Herkunft:

Belgien

Brauerei:

Brouwerij Bios Van Steenberge

Lindenlaan 25

9940 Evergem

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Brouwerij Bios Van Steenberge

Brauart:

obergärig, Flaschennachgärung

Zutaten:

Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe

Hopfensorten:

Saazer, Hallertauer, Aurora, Petra

Malzsorten:

Pale Ale, Pilsner, Münchner Malz, Spezialmalze

Alkoholgehalt:

10,5 %

Stammwürze:

23 °Plato

Optik:

Goldbronze, weiße Schaumkrone

Geruch:

alkoholischer Fruchtester, frisch (Orangenschale), würzig-süßbitter (Anis, süßer Minze, Hopfen), buttrige (Butterscotch), säuerlich (Getreide), fruchtig (Aprikose, Pfirsich), Alkohol (Jenever)

Geschmack:

malzigsüßen, malzig (Karamell), ölig (Mandellikör), Hopfenbitterkeit (Kräuter, Minze, Anis, Koriander, Trockenfrucht (Aprikose, Pfirsisch), wärmend (Obstler)