Wärmende Biere mit starkem Alkoholgehalt
Eisige Temperaturen haben Deutschland fest im Griff und dann darf das Feierabendbier auch etwas hochprozentiger ausfallen, wenn wir schön zu Hause entspannen wollen und eine kleine Aufwärmung auch mit dem Bier ganz gelegen kommt. Feiere mit Freunden einen gemütlichen Abend vor dem Ofen oder am Kamin mit den leckersten Starkbieren.
Starkbier
Alle Biere, die über 6% Alkohol haben, werden als Starkbier bezeichnet. Darunter verbergen sich einige weitere Biersorten, wie beispielsweise Barley Wine, Bockbiere, darunter Bockbier, Doppelbock, Eisbock, Festbock, Maibock, Weizenbock, Imperial Stout, Imperial IPA, Double, Tripel oder auch Quadrupel Biere. Auch Blond Biere aus Belgien werden manchmal kräftiger eingebraut oder durch eine zweite Gärung mit noch mehr Alkohol ausgestattet. Die meisten Biere erhalten ihren Alkoholgehalt durch die Vergärung des Zuckers im Malz durch die Hefe. Das bedeutet auch, dass meist die Biere mit der höheren Stammwürze, also einer höheren Menge Malz, mehr Alkohol bielden können. Nur beim Eisbock steigt der Gehalt des Alkohol durch das Entziehen von Wasser, indem das Bier eingefroren wird. Starkbiere sind vielfältig, lange haltbar, lecker, meist malzbetont und wärmen auch bei eisigen Temperaturen schön auf durch den höheren Alkoholgehalt.
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