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Zinnebir Bier

Zinnebir ein Bier aus Belgien als Craft-Beer im Pale Ale Stil mit fein malzigen und raffinierten Bitteraromen.

Geschichte und Herstellung des Bieres Zinnebir

Die Brasserie de la Senne entsteht aus einem Treffen von Yvan De Baets und Bernard Leboucq im Mai 2002 bei der Zinneke-Parade, für die der Hobby Brauer Bernard das Zinnebir gemacht hat. Im März 2002 in den Kellern eines besetzten Brüsseler Hauses geboren, ist es das Gründungsbier der Brasserie de la Senne.

2003 entsteht die erste Mikrobrauerei in Sint-Pieters-Leeuw im ehemaligen Brauereidepot Moriau. Zwei Jahre später ziehen sie in ihre Heimatstadt Brüssel, wo sie die Brauerei nach dem Fluss Senne benennen.

Wie sieht das Bier Zinnebir aus?

Das Bier Zinnebir sieht goldgelb mit einem Hauch Bernstein, milchig trüb und mit weißem sowie stabilem Schaum sehr urig im Glas aus.

Wie riecht das Bier Zinnebir?

Reife Zitrone und Mirabelle riecht man zuerst im Bier Zinnebir. Dann kommt der Geruch von malzigem Kuchen, würzigem Hopfen und zart fruchtig der Duft von jungen Bananen und getrockneter Aprikose dazu.

Wie schmeckt das Bier Zinnebir?

Im Antrunk schmeckt das Bier Zinnebir erst sehr sauer von Zitrus und Kaffee, malzig von Kuchen. Dann kommt der Geschmack von Espresso dazu mit einer deutlichen Bitterkeit von Hopfen und Orangenschale. Das Mundgefühl ist erst weich wie Mousse und es tauchen blumige Noten im Hintergrund auf. Im Abgang wieder sehr bitter und adstringierend auf der Zunge unterlegt von leichten Malznoten. Mit der kräftigen Bitterkeit erinnert es mehr an ein IPA als ein Pale Ale.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Zinnebir ideal?

Dieses belgische Bier schmeckt am besten bei 8 – 10 °C aus einem bauchigen Verkostungskelch.

Wozu passt das Bier Zinnebir am besten?

Das Bier Zinnebir passt gut zu einer Bierverkostung mit Freunden. Oder probiere es zu Toastbrot mit Orangenbittermarmelade. Auch ein Orangenparfait mit Biskuitkeksen sowie Pastete können gut zum Bier passen.