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Bloemenbier Bier

Bloemenbier ist ein belgisches Bier als elegant-liebliches Golden Ale auf Basis von Blütenhonig.

Geschichte des Bieres Bloemenbier

Seit 1996 ist das Bloemenbier (Aussprache: „Blum-men-bier“, nicht: blömen) eine originelle Bier-Kreation der Proefbrouwerij aus der Blumengemeinde Lochristi bei Gent. Als eine Art "Versuchslabor“ für die Brauingenieure der Universität Gent hat sich „De Proef“ in den letzten 10 Jahren weltweit einen Ruf als Traumlabor für Kuckucksbrauer (oder: Gypsybrewer) verdient. Dieses obergärige Golden Strong Ale wird mit zwei Sorten Blumen eingebraut, die allerdings strengstens geheimgehalten werden. Die flämische Gemeinde Lochristi ist allerdings berühmt für ihre Azaleen und Begonien-Zucht.

Wie sieht das Bier Bloemenbier aus und wie riecht es?

Im Glas ergießt sich die belgische Bierspezialität als leicht trübes Goldgelb mit orangenem Rand und großer Krone. Im Duft ist es überraschend lieblich und fruchtig, mit Akzenten von gebranntem Karamell, süßer Aprikose, Waldhonig und Trockenananas.

Wie schmeckt das Bier Bloemenbier ?

Im Antrunk vollmundig, weich und sämig mit lieblichen Noten von Blütenhonig auf Sandkuchen, am Gaumen süßlich-weich wie Honigmilch. Insgesamt ein Bier wie ein italienisches Dolce. Herbe Bitterhopfen im Abgang garantieren bei guter Kühlung auch bei frühlingshaftem Wetter ein erfrischendes Trinkvergnügen. Sonst ein in jedem Sinne blumiges Bier für Schleckermäuler!

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Bloemenbier ideal?

Diese belgische Bierspezialität schmeckt am besten aus einem stilgerechten Tulpenglas bei 8-12 °C.

Zu was passt das Bier Bloemenbier am besten?

Zu dieser Bierspezialität passen italienische Antipasti wie frittierte Zucchiniblüten, grüne Spargelgerichte mit Honigmelone, aber auch süße Leckereien wie Apfelstrudel, Apfelkuchen und Cremedesserts.