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India Pale Ale Westküsten IPA Ratsherrn Hamburg Bier

Ratsherrn Coast Guard Westküsten IPA ist ein deutsches Bier als Craft Beer und India Pale Ale aus Hamburg, das von den historischen Bieren aus dem Hamburger Hafen inspiriert wurde.

Geschichte und Herstellung des Bieres India Pale Ale Westküsten IPA Ratsherrn Hamburg

In der Geschichte entsteht dieses IPA aus der Idee India Pale Ale mit der Tradtion starker hopfenbetonter Biere der Hamburger Schifferbiere zu kombinieren. Diese Biere der Hamburger Hanse gehen auf das 15. Jahrhundert zurück und wurden 200 Jahre vor dem englischen IPA mit mehr Hopfen und mehr Malz eingebraut. Dabei soll nicht nur der erhöhte Alkoholgehalt Mut einflössen, sondern der Biss der Hopfenaromen mit der Wucht des Bisses eines Hais (wie auf dem Etikett dargestellt) verglichen werden. Das ist Hamburger Bier, das die Geschichte der Seefahrt wieder aufgreift und für die Westküste in Deutschland auf Kurs bringt.

Ratsherrn ist eine Craft Beer Brauerei in Hamburg mit dem typisch norddeutschen Charme. Die Herstellung des Bieres Ratsherrn Coast Guard Westküsten IPA findet handwerklich statt, das Bier wird obergärig gebraut, der Hopfen wird typisch für das IPA kalt gehopft und dann kommt es unfiltriert in die Flasche. Dabei kommen 5 Aromahopfen (Magnum, Simcoe, W. Goldings, Amarillo, Herkules) mit 3 Malzsorten (Wiener Malz, Biscuitmalz, Karamellmalz) zusammen.

Wie sieht das Bier India Pale Ale Westküsten IPA Ratsherrn Hamburg aus und wie riecht es?

In der Farbe sieht das Ratsherrn Coast Guard Westküsten IPA amberfarben und leicht trüb aus mit weißem Schaum. Es riecht malzig von Honig, leicht blumig und zart exotisch fruchtig von Mandarine, Waldbeere und Papaya mit einem Hauch von würzigen Kräutern.

Wie schmeckt das Bier India Pale Ale Westküsten IPA Ratsherrn Hamburg?

Im Antrunk weich malzig von Karamell bei mittlerer Süße ergänzen dann frische Zitrusnoten von Zitrone, Grapefruit und süße fruchtige Noten von Orange, Mango, Birne und Pfirsich, die dann von würzigen Noten von Kräutern, Gras und Harz begleitet werden. Der Abgang klingt trocken herb bitter bei mittlerer Bitterkeit aus. Insgesamt leicht fruchtig exotisch bei deutlicher Bitterkeit im Abgang.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier India Pale Ale Westküsten IPA Ratsherrn Hamburg ideal?

Dieses obergärige Bier aus Hamburg schmeckt am besten bei 8 - 10°C aus einem konisch sich öffnendem Bierglas.

Zu was passt das Bier India Pale Ale Westküsten IPA Ratsherrn Hamburg am besten?

Dieses Craft Beer passt zu scharf angebratenem oder gegrilltem Fleisch und Gemüse und zu scharfen asiatischen Speisen. Oder probiere es zu saftigem Karottenkuchen. Auch ideal für lange Sommernächte.