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Ratsherrn Moby Wit Belgian White Ale Bier

Ratsherrn Moby Wit Belgian White Ale ist ein deutsches Bier als Craft Beer im Stil eines belgischen Witbier aus Hamburg.

Geschichte und Herstellung des Bieres Ratsherrn Moby Wit Belgian White Ale

In der Geschichte entsteht dieses Wit Bier nach belgischem Vorbild, um den riesengroßen Durst von den Menschen an der See zu stillen. Der Walfisch symbolisiert die große Menge, die man gerne von diesem Bier trinken möchte und erinnert an die Geschichte von Moby Dick, wo die Suche nach dem richtigen 'Walfisch' (Bier) mit großer Leidenschaft nachgegangen wird.

Ratsherrn ist eine Craft Beer Brauerei in Hamburg mit dem typisch norddeutschen Charme. Die Herstellung des Bieres Ratsherrn Moby Wit Belgian White Ale findet handwerklich statt, das Bier wird obergärig gebraut, der Hopfen wird kalt gehopft und dann kommt es unfiltriert in die Flasche. Ganz dem belgischen original der Witbiere nachempfunden kommt noch Koriandersaat, Orangenschale und Kamillenblüte in den Brausud. Dabei kommen 2 Aromahopfen (Herkules, Tradition) mit 3 Malzsorten (Pilsener Malz, Weizenmalz hell, Hafermalz) zusammen.

Wie sieht das Bier Ratsherrn Moby Wit Belgian White Ale aus und wie riecht es?

In der Farbe sieht das Ratsherrn Moby Wit Belgian White Ale weißlich gelb und leicht trüb aus mit weißem Schaum. Es riecht erfrischend von Zitrus, fruchtig von Banane und zart von Koriander.

Wie schmeckt das Bier Ratsherrn Moby Wit Belgian White Ale?

Im Antrunk ist es weich und säuerlich fruchtig von Grapefruit, Mandarine und Aprikose auf einem satten aber zurückhaltendem Malzteppich. Süß fruchtige Bananenaromen kombiniert mit leicht herben Aromen von Orange und zart würzige Noten von Koriander kommen im Abgang zu den herb floralen Noten der Kamille hinzu.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Ratsherrn Moby Wit Belgian White Ale ideal?

Dieses obergärige Bier aus Hamburg schmeckt am besten bei 8 - 10°C aus einem konisch sich öffnendem Bierglas.

Zu was passt das Bier Ratsherrn Moby Wit Belgian White Ale am besten?

Dieses Craft Beer passt zu Miesmuscheln, Spargel und Salat mit Schafskäse und essbaren Blumen. Oder probiere es zu Crepes Suzette. Auch ideal für lange Sommernächte.