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St. Bernardus Prior 8

Ein komplexes, fruchtig-trockenes Dubbel mir Aromen von Dörrobst und dunklem Brot.

Was ist das Bier St. Bernardus Prior 8

Das Prior 8 ist ein klassisch obergärig eingebrautes Abteibier nach ursprünglichem "Dubbel"-Rezept, wobei doppelt soviel Malz wie für das gewöhnliche Tafelbier der Pater zum Einsatz kam. Mit seinen 8% Alkohol ist es das mittelstarke Bier nach der hierarchischen Klosterordnung „Pater – Prior – Abt“ dieser familiengeführten Privatbrauerei aus Westflandern.

Wie sieht das Bier St. Bernardus Prior 8 aus und wie riecht es?

Verlockend rubinrot bis braun-violett in der Farbe, mit lebendigem beigem Schaum. In der Nase machen sich einladende Röstaromen von Karamellkrokant und Rosinenbrot, sowie eine kräuterige Hefewürze bemerkbar, die an Salbei und Basilikum erinnert.

Wie schmeckt das Bier St. Bernardus Prior 8?

Der malzfruchtige Antrunk öffnet mit getrockneten Pflaumen, Milchschokolade und Nuss. Die weiche, cremige Textur bietet ein mittelschweres Mundgefühl, in dem die feine Karbonisierung und erdigen Hefenuancen den Gaumen auf Trab halten. Der Geschmack entwickelt sich dabei angenehm von süß und fruchtig, über mineralisch-salzig bis hin zum erquickenden hopfig-würzigen Ausklang: Karamell und Milchschokolade werden durch die erdig-herbe Grasigkeit der belgischen Hopfen aus der angrenzenden Hopfenanbauregion Poperinge ausgewogen.

Wie lange ist das Bier St. Bernardus Prior 8 haltbar?

Ein obergäriges Bier, das durch Flaschengärung auch länger haltbar bleibt.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier St. Bernardus Prior 8 ideal?

Dieses Spezialbier wird bei 8-14 Grad aus einem runden Kelch getrunken.

Zu was passt das Bier St. Bernardus Prior 8 am besten?

Diese Bierspezialität ist von eleganter gastronomischer Komplexität, welche gleichzeitig süffig bleibt und wunderbar zu herzhaften Delikatessen wie Lammkotelett mit grünen Bohnen, Grillfleisch, Fleischpasteten, sowie Blaukäse auf Rosinenbrot passt.