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Schlenkerla Weichsel Bier

Schlenkerla Weichsel ist ein deutsches Bier im Stil Rotbier mit gerötetem Malz.

Geschichte des Bieres Schlenkerla Weichsel

Die Geschichte des Bieres Schlenkerla Weichsel beginnt mit der Reaktivierung einer alten, fast vergessenen Biersorte. Im bayrischen Nürnberg ehemals bekannt, wurde es vom Braunbier verdrängt, das einfacher herzustellen war. 1997 wurde dieser Bierstil wieder neu aufgelegt. Der Name Weichsel geht auf das ursprüngliche Wort für Sauerkirsche zurück.

Herstellung des Bieres Schlenkerla Weichsel

Die Herstellung des Bieres Schlenkerla Weichsel wird nach einer traditionellen deutschen Rezeptur für Rotbier hergestellt. Das Malz wird über dem Feuer von Kirschholz getrocknet und bringt so nicht nur rauchige Aromen, sondern auch fruchtige Noten ins Bier.

Wie sieht das Bier Schlenkerla Weichsel aus?

Im Glas sieht das Bier Schlenkerla Weichsel rot, wie Kupfer, mit einem hell beigefarbenem Schaum aus.

Wie riecht das Bier Schlenkerla Weichsel?

Das Bier Schlenkerla Weichsel riecht erst intensiv von Raucharomen, fein von Speck, fruchtig von Pflaume, malzig, mit sehr feinen erfrischenden Noten von Apfel.

Wie schmeckt das Bier Schlenkerla Weichsel?

Im Antrunk schmeckt das Bier Schlenkerla Weichsel bitter rauchig und dann trocken fruchtig von Beeren, wie Heidelbeere, Himbeere und Kirschen. Im Weitertrinken zeigt es feine Lakritzaromen und bleibt trocken malzig ähnlich einem Bier im Stil "Smoked Porter". Dazu kommen zarte nussige Elemente, wie von Haselnuss und eine kleiner erfrischender Kick von Zitrus. Im Abgang erscheint noch eine zarte Schärfe von Pfeffer.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Schlenkerla Weichsel ideal?

Dieses bayrische Fruchtbier schmeckt am besten bei circa 6 - 8 °C aus einem leicht bauchigen Bierglas.

Wozu passt das Bier Schlenkerla Weichsel am besten?

Das Bier Schlenkerla Weichsel passt zu entspannter Atmosphäre am Kamin. Probe dieses Bier zu geräuchertem Fleisch, wie auch Bratwurst, deftigen Eintöpfen oder einem Wildragout.