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Brigand Bier

Brigand ist ein exzellentes belgisches helles Starkbier aus dem Hause der Brouwerij Van Honsebrouck.

Geschichte des Bieres Brigand

Seit 1980 wird das Brigand Bier in der Provinz Westflandern mit hoher Gärung und einer Stammwürze von 20 Grad Plato unter dem Namen des flämischen Freiheitskämpfers "Brigand" gebraut. Die Bezeichnung von diesem Bier aus Belgien deutet auf den Bauernkampf in Ingelmunster gegen die französische Besetzung im Jahre 1798 hin. Ende des 18. Jahrhunderts haben Freiheitskämpfer französische Soldaten aus der belgischen Stadt Ingelmunster vertrieben. Genau wie die für Freiheit kämpfenden Menschen ist das nach ihnen benannte Bier stark, energetisch und kraftvoll. Es wird in der belgischen Brauerei der Familie Van Honsebrouck in langer Familientradition hergestellt.

Wie sieht das Bier Brigand aus und wie riecht es?

Im Aussehen zeigt sich dieses Spezialbier leicht trübe und goldgelb. Durch seine Trübheit wird die Flaschengärung sichtbar. Der Geruch erinnert an eine blumige Heuwiese und zeigt ein sehr würziges Aroma.

Wie schmeckt das Bier Brigand?

Im Antrunk überrascht eine spritzige, dem französischen Schaumwein ähnliche und weiche Würzigkeit von Getreide, dann rollt eine leichte Schärfe über die Zunge, während es im Abgang mild würzig mit einem Hauch Bitterkeit bleibt.

Welche Trinktemperatur ist für Brigand ideal?

Diese obergärige regionale Bierspezialität wird bei 8°C aus einem Sektglas getrunken. Das Glas sollte frisch mit kaltem Wasser ausgespült sein, während man langsam das Starkbier einschenkt. Die Hefe kann je nach Belieben mitgetrunken werden.