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Braumanufaktur Potsdamer Stange Bio Bier

Braumanufaktur Potsdam Stange Bio ist ein Bio-Bier als regionale Spezialität aus Potsdam.

Geschichte des Bieres Braumanufaktur Potsdamer Stange Bio

Die Geschichte der Braumanufaktur Potsdam beginnt 2003 mit dem ersten Bier 'Potsdamer Stange'. In einer Mikrobrauerei gestartet sind handwerkliche Brautradition mit naturbelassenen, unfiltrierten Bierspezialitäten mit Rohstoffen aus Bio-Anbau im Zentrum Brauphilosophie der Braumanufaktur Potsdam. Damit ist es eine kleine Gasthausbrauerei, die im Forsthaus Templin gleichzeitig Gastronomie anbietet. Die Brauerei ist seit 2006 ein zertifizierter Naturlandbetrieb und die Biere werden mit Rohstoffen aus ökologischem Anbau hergestellt, wobei die Braugerste aus Brandenburg stammt. Damit ist die Potsdamer Stange ist eine regionale Bierspezialität.

Wie sieht das Bier Braumanufaktur Potsdamer Stange Bio aus und wie riecht es?

Das Bier Potsdamer Stange sieht hell goldgelb, trüb und mit hellem und stabilen Schaum aus. Und es riecht brotig, wie von Sauerteig mit leichtem Karamell Duft, kräutrig, von einer milden Kräutermischung, sowie Kräuterlikör, nach Lauge, wie Brezeln und leicht bitter.

Wie schmeckt das Bier Braumanufaktur Potsdamer Stange Bio?

Das Bier Potsdamer Stange schmeckt im Antrunk weich und sahnig, wie von Sahnebonbons. Im Weitertrinken ist das Bier fruchtig, wie von zarter Banane und Birnenkompott, dazu gesellt sich eine zarte Blumigkeit von Veilchen, sowie eine leichte Schärfe von süßer Chili. Im Abgang zeigt sich das Bier zart würzig mit einer bitteren und trockenen Note. Insgesamt erinnert das Bier an ein fruchtiger Hefeweizen, jedoch ist es weicher und runder.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Braumanufaktur Potsdamer Stange Bio ideal?

Diese regionale Spezialität als Vollbier aus Biozutaten schmeckt am besten aus einer Bierstange bei 7 - 8 °C.

Wozu passt das Bier Braumanufaktur Potsdamer Stange Bio am besten?

Das Bier Potsdamer Stange Bio passt am besten zu guter deutscher Küche, wie Treberbrot, Wildgulasch, Schweineschnitzel oder vegetarischer Broccoli-Auflauf.

Biersorte:

Potsdamer Stange, Vollbier

Herkunft:

Deutschland

Brauerei:

Braumanufaktur Potsdam GmbH

Templiner Straße 102

14473 Potsdam

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Braumanufaktur Potsdam, Templiner Str. 102, 14473 Potsdam

Brauart:

obergärig

Zutaten:

Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Naturdoldenhopfen

Hopfensorten:

Naturdoldenhopfen

Malzsorten:

Gerstenmalz, Weizenmalz

Alkoholgehalt:

4,5 %

Stammwürze:

11,8 °Plato

Optik:

hell gold-gelb, stabiler weißer Schaum

Geruch:

brotig (Sauerteig), leicht karamelisiert, kräutrig (milde Kräutermischung, Kräuterlikör), Lauge (Brezeln), leicht bitter

Geschmack:

weich, sahnig (Sahnebonbons), zart fruchtig (Banane, Birnenkompott), zart blumig (Veilchen), leicht scharf (süße Chilli), leicht wässrig, bitter trocken

Bitterkeit (IBU):

Trinktemperatur:

7 - 8 °C

Glastyp:

Bierstange

Foodpairing:

deutsche Küche, Treberbrot, deftige Speisen (Rehbratwurst mit Sauerkraut und Bratkartoffeln oder Wildgulasch, Schweineschnitzel), cremige Speisen (vegetarischer Broccoli-Auflauf), süße Speisen (Apfel-Birnen-Kuchen)

Braumanufaktur Potsdamer Stange Bio 0,5 l Mw