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Schneider Weisse Tap 04 Festweisse Bier

Die älteste Weißbierbrauerei Bayerns präsentiert ein elegantes aromatisches Bio-Hefeweizen für Hopfen-Fans mit fruchtig säuerlich erfrischendem Geschmack mit ausgewogener Bitterkeit und einem Hauch von Pfeffer.

Geschichte und Herstellung des Bieres Schneider Weisse Tap 04 Festweisse

Die Brauerei Schneider Weisse ist ein Traditionsunternehmen in sechster Generation der Familie Schneider. Georg I. Schneider erhält 1872 als erster Nichtadliger das Privileg von König Ludwig II. von Bayern Weißbier brauen zu dürfen. Damit wurde die heute älteste Weißbierbrauerei Bayerns G. Schneider & Sohn gegründet. Seitdem werden die Biere der Schneider Weisse Brauerei in einem besonderen Verfahren hergestellt: Durch eine offene Hauptgärung in den Gärbottichen und anschließender Nachreifung in der Flasche.
So wird auch die Schneider Weisse Tap 04 Festweisse nach historischem Rezept seit 1916 gebraut. Ursprünglich, unter dem Namen Schneider Georg Schneiders Wiesen Edel-Weisse, wurde das Bier bis 1944 für das Oktoberfest produziert und später nur in den USA verkauft. Erst seit 2009 unter dem neuen Namen Schneider Weisse Tap 04 Mein Grünes und heute als Schneider Weisse Tap 04 Festweisse wieder in Deutschland erhältlich. Die Tap 04 Festweisse wird mit natürlichem Hopfen sowie regionalem Weizen aus Bio-Anbau gefertigt. Obergärig und offen gebraut wird dieses bayrische Bier unpasteurisiert und unfiltriert in die Flasche abgefüllt, wo es in der Flasche weiter gärt.

Wie sieht das Bier Schneider Weisse Tap 04 Festweisse aus und wie riecht es?

Das Bier Schneider Weisse Tap 04 Festweisse erscheint im Glas Goldorange, durch die Hefe naturtrüb und mit weißer Schaumkrone. Dieses Weißbier riecht reich von Hopfenaromen mit würzigen Noten von Nelke, frisch nach Zitrone, Limette und fruchtig süßer Banane, blumig wie eine blühende Kräuterwiese, fein malzig, wie Brot, mit feinen Spuren von Hefe und einem Hauch von weißem Pfeffer.

Wie schmeckt das Bier Schneider Weisse Tap 04 Festweisse?

Das Bier Schneider Weisse Tap 04 Festweisse schmeckt im Antrunk frisch und trocken säuerlich von Zitrus und dann auch weich von Malz. Die für Hefeweizen typischen Bananenaromen sind deutlich zu vernehmen, dazu kommen fruchtig-blumige Hopfennoten von Zitrone, Grapefruit, Pfirsich und Ananas sowie würzige Noten von Kräutern, Nelken und Pfeffer. Die Malzigkeit von leicht geröstetem Brot und einem Hauch Karamell ergänzt eindrucksvoll die hefigen, säuerlichen und betont hopfigen Eigenschaften zu einem ausgefallenen Weißbier. Der Abgang gestaltet sich dezent trocken aromatisch von Malz mit einer erstaunlich gut ausgeprägtem und andauerndem Bitterhopfenaroma mit Spuren der Schärfe von weißem Pfeffer.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Schneider Weisse Tap 04 Festweisse Ideal?

Das Bier Schneider Weisse Tap 04 Festweisse schmeckt ideal bei einer Trinktemperatur von 6 - 8 °C. Wer die volle Geschmacksentfaltung wünscht, schenkt den Hefesatz mit ins Glas.

Wozu passt das Bier Schneider Weisse Tap 04 Festweisse am besten?

Das Bier Schneider Weisse Tap 04 Festweisse passt am besten zu frischer Laugenbrezel mit Butter, Spanferkel und Festtagsbraten. Oder probiere eine helle Kochwurst mit Kräutern dazu, wie Weißwurst mit süßem Senf und Weizenbrötchen mit Butter. Perfekt auch zu grünem Gemüse, wie grüner Spargel, Quiche mit Brokkoli oder buntem Salat mit Hühnerbruststreifen. Auch als Bier ohne Essen ein schönes Bier zu Ausflügen oder besonderen Anlässen ist es ein perfekter Begleiter.