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Gutmann Helles Hefeweizen Bier

Gutmann Helles Hefeweizen ist ein klassisches Bier aus Bayern in der Biersorte helles Hefeweizen.

Geschichte des Bieres Gutmann Helles Hefeweizen

Das Tittinger Wasserschloss, wo bis heute die Brauerei des Bieres Gutmann Helles Hefeweizen sitzt, wird 1540 zum ersten Mal erwähnt. 1707 wird vom Fürstbischof eine Brauerei in das Schloss eingebaut. 1855 ersteigert Michael Gutmann die Brauerei aus dem Staatsbesitz Bayern. Seit 1913 wird das Brauverfahren für das Gutmann-Weizenbier eingeführt, was bis heute in der sechsten Generation der Familienbrauerei weitergeführt wird.

Herstellung des Bieres Gutmann Helles Hefeweizen

Die Brauerei des Bieres Gutmann Helles Hefeweizen arbeitet traditionell mit einer eigenen Mälzerei und der offenen Gärung mit obergäriger Hefe. Eine zweite Gärung und Reifung findet in der Flasche statt, wenn das Bier unfiltriert, mit lebendiger Hefe abgefüllt wird.
Dabei werden die Zutaten regional bezogen und nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Das Braugetreide stammt aus dem naturnahen Jura-Land, keimt in der hauseigenen Mälzerei eine Woche und wird dann bei niedriger Temperatur gedarrt. So erstellt die Brauerei ihren eigenen Spezialmalz. Darüber hinaus gibt die hauseigene Hefe dem Bier einen typischen Geschmack. Die Brauerei ist seit 2000 EMAS zertifiziert.

Wie sieht das Bier Gutmann Helles Hefeweizen aus?

Das Bier Gutmann Helles Hefeweizen sieht kräftig goldgelb farbig, trüb und mit weißer, feinporiger Schaumkrone aus.

Wie riecht das Bier Gutmann Helles Hefeweizen?

Das Bier Gutmann Helles Hefeweizen riecht mild würzig, malzig von würzigem Brot und Keks, zart frisch von Citrus und fruchtig von Hefe nach reifen Bananen, wobei die überreifen Bananenaromen im Hintergrund liegen.

Wie schmeckt das Bier Gutmann Helles Hefeweizen?

Im Antrunk schmeckt das Bier Gutmann Helles Hefeweizen cremig mild, zart säuerlich und feinporig, mit einem Hauch von reifer Banane. Dazu kommt eine leichte Schärfe von weißem Pfeffer, eine zarte Spritzigkeit und zurückhaltenden Bittersten, die von der Schärfe überlagert werden. Die Textur zeigt sich sämig bis sahnig, bei einer sanften Milde und sehr feiner Perlung. Im Abgang mild fruchtig und sehr zart säuerlich von Zitrone bei geringer Bitterkeit.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Gutmann Helles Hefeweizen ideal?

Für das Traditionsbier Gutmann Helles Hefeweizen ist die Trinktemperatur 6 - 8 °C ideal und schmeckt am besten aus einem Weizenbierglas.

Wozu passt das Bier Gutmann Helles Hefeweizen am besten?

Das helle Hefeweizen von Gutmann passt am besten zu traditionellen bayrischen Gerichten, wie Weißwurst mit süßem Senf, Brezeln und Würsten. Durch seinen milden Geschmack ist es auch ein ideales Bier für den Feierabend, den Biergarten oder gesellige Treffen am Stammtisch oder zum Fußball.