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La Chouffe

La Chouffe ist ein belgisches Bier als vollmundig aromatisches Strong Blond Ale mit Durstlöscher-Talent.

Geschichte des Bieres La Chouffe

Das blonde, runde Degustationsbier ist seit 1982 Flaggenschiff der gleichnamigen belgischen Brauerei aus den malerischen Ardennen. Das Originalrezept habe der Brauer damals direkt aus dem Mund des auf dem Etikett abgebildeten Gnomen vernommen... La Chouffe ist ein unfiltriertes blondes Bier mit Flaschennachgärung (außerdem Nachgärung im Fass). Mittlerweile ein Klassiker, damals ein schneller überregionaler Chartstürmer: ein Vorzeigebier mit altbewährter belgischer Balance in der kunstfertigen Vermählung von kräuterigen, malzigen und fruchtigen Aromen. La Chouffe will "die Sonne im Glas" verkörpern mit seiner leuchten goldgelben Farbe und cremigen Schaumkragen.

Wie sieht das Bier La Chouffe aus und wie riecht es?

Im Glas erinnert das Bier vom Schaum und von der Farbe her ein wenig an Sekt. Verstärkt wird dieser Eindruck durch die vielen Kohlesäurebläschen, die am Rand des Glases zu finden sind. Das leicht saure Aroma des Bieres erinnert an eine frisch gemähte Wiese. Außerdem prägen würzige Noten und Hefearomen dieses Bier. Die fruchtigen und würzigen Noten dominieren zusammen mit einer leichten Nuance Hopfen den Geschmack des Bieres.

Wie schmeckt das Bier La Chouffe ?

Geschmacklich ist das Bier etwas säuerlich und verleiht einem das Gefühl einer frischen Sommerbrise. Die Säure wird durch einen leicht würzigen Eindruck relativiert. Das starke Aroma nach Hefe ist ebenfalls nicht zu verkennen und nur mit wenigen Biersorten zu vergleichen. Dieses Getränk besticht durch einen Hopfencharakter, der von einer würzigen und teils sehr fruchtigen Note übertrumpft wird. Viele Kenner bescheinigen dem Bier einen hervorragenden Geschmack, der von keinem Bierliebhaber missachtet werden sollte.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier La Chouffe ideal?

Diese belgische Bierspezialität schmeckt am besten aus einem Bierkelch bei 8-10 °C.

Zu was passt das Bier La Chouffe am besten?

Dieses Bier passt zu Lachs und Thunfisch, Miesmuscheln, Sushi, Kalbfleisch, Hühnerfilet, asiatische Gerichte mit Koriander, Fenchel, Brokkoli, Spargel, Senfsaucen, Obstdesserts, Honigmelone und einigen Käsesorten wie zum Beispiel Fleur d'Audresselles und Beaufort Haut Alpaka .

Biersorte:

Tripel, Starkbier

Herkunft:

Belgien

Brauerei:

Brasserie d'Achouffe

Achouffe 32

6666 Houffalize

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Brasserie d'Achouffe

Brauart:

obergärig, Flaschennachgärung

Zutaten:

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Invertzucker, Hefe, Koriander, Hopfen

Alkoholgehalt:

8 %

Stammwürze:

16 °Plato

Optik:

goldfarben, trüb

Geruch:

blumig, leicht fruchtig (Aprikose)

Geschmack:

komplex, fruchtig-blumig, hopfenbitter, würzigscharf

Trinktemperatur:

8-10 °C

Glastyp:

Bierkelch

Foodpairing:

belgisches Essen, Hühnchen, Schweinefilet, Lamm, Fenchel, Brokkoli, Spargel, Seeteufel, Koriander, Ingwer, Schnittlauch, Käse: Fleur d'Audresselles, Beaufort Haut Alpaka

La Chouffe 0,33 l Mw