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Stone IPA Bier

Stone IPA ist ein amerikanisches Craft Beer als India Pale Ale.

Geschichte des Bieres Stone IPA

Erstmals im August 2016 gebraut, wird es mit den Hopfensorten Magnum, Chinook, Centennial und Gerstenmalz zu einem hervorragenden Craft Beer. Mit diesem Bier hat sich die Brauerei Stone einen Namen gemacht und so zählt dieses Bier in den USA mittlerweile zu einem der bedeutsamsten IPAs. Es wird von den Craft-Beer-Fans bei Rate Beer mit 100 Punkten bewertet.

Wie sieht das Bier Stone IPA aus und wie riecht es?

Ein klares Gold bis Rotgold zeigt sich im Glas, darauf stabiler, weißer Schaum. In der Nase sind vor allem die Zitrusnoten dominant, frisch geriebene Zitronenschale und etwas Tropenfrucht wie bei Mango. Ansonsten zeigen sich harzige Noten wie von Nadelbäumen. Minimal lässt sich eine Karamellnote im Hintergrund erahnen.

Wie schmeckt das Bier Stone IPA ?

Man hat kaum Zeit, sich darüber zu wundern, wie schlank und lebhaft sprudelnd das IPA über die Zunge fließt, da schlägt bereits die Bitterkeit zu. Diese ist allgegenwärtig, jedoch auch abwechslungsreich. Kräuternoten, die Schalenbitterkeit von Zitronen, Harze - Bitterkeit muss nicht flach sein. Frisch und sommerlich, fruchtig und charakterstark.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Stone IPA ideal?

Als schlankes West Coast IPA darf man dieses Bier auch etwas kühler trinken. Direkt aus dem Kühschrank oder minimal angewärmt.

Zu was passt das Bier Stone IPA am besten?

Ein Klassiker zu IPAs sind Currygerichte, in diesem Fall besonders die frisch-scharfen Varianten aus Thailand oder Südindien. Doch auch zu Salaten macht sich das Stone IPA mit seinen fruchtigen Noten gut. Bei Käse sollte man eher auf solche mit einem gewissen Stich setzen, allzu milde Käse gehen unter. Italienische Hartkäse und gereifte Goudas eignen sich besonders.

Biersorte:

Craft Beer, India Pale Ale

Herkunft:

Deutschland

Brauerei:

Stone Brewing GmbH

Citracado Parkway 1999

CA 92029 Escondido

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer One Pint GmbH, Am Güterbahnhof 2, 24976 Handewitt

Brauart:

obergärig

Zutaten:

Wasser GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe

Hopfensorten:

Magnum, Chinook, Centennial, Azacca, Calypso, Motueka, Ella & Vic Secret™

Alkoholgehalt:

6,9 %

Stammwürze:

15 °Plato

Optik:

golden, klar

Geruch:

frisch, Zitrus, fruchtige Ester, feinherbe Hopfenaromen

Geschmack:

schlank, fruchtig, wenig Süße, klare, anhaltende Bitterkeit

Bitterkeit (IBU):

Trinktemperatur:

6-8 °C

Glastyp:

Konisches Glas

Foodpairing:

Kimchi, grüne Chili-Paprika, Ceviche, asiatische Salate, Caesar-Salat, Hähnchencurry, gekochte RInderzunge, scharfe thailändische Gerichte, Jambalaya, Blauschimmelkäse, Pecorino, Cheddar

Stone IPA 0,33 l