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Schneider Weisse Tap 05 Hopfenweisse Bier

Bayrisches Weissbier aus Deutschland in historischer Brauweise aus einer Familienbrauerei.

Geschichte des Bieres Schneider Weisse Tap 05 Hopfenweisse

Seit 1872 werden die Biere der Brauerei Schneider in historischer Weise gebraut. Mit handwerklicher Braukunst werden die Biere obergärig in offenen Kesseln hergestellt. Da sie nicht filtriert oder pasteurisiert werden, entsteht eine natürliche Flaschenreifung nach der Abfüllung. Dabei werden nur natürliche und regionale Zutaten für das Brauen verwendet. TAB5 von Schneider Weisse wird zweifach gehopft, einmal traditionell und dann kalt gehopft, so dass die Aromen des Hopfen besser zur Geltung kommen.

Zweifach ausgezeichnet ist dieses Bier ein herausragender Vertreter für den Bierstil Weisse. Dabei gewann es 2011 die Goldmedaille bei 'The Brewing Industry International Awards' und 2009 die Silbermedaille beim 'European Beer Star The Tasting Silver Award'.

Wie sieht das Bier Schneider Weisse Tap 05 Hopfenweisse aus und wie riecht es?

Kräftig goldfarben, naturtrüb mit weißem Schaum duftet das Bier malzig nach Biskuit, fruchtig von Banane und würzig nach Kräutern.

Wie schmeckt das Bier Schneider Weisse Tap 05 Hopfenweisse?

Der Antrunk ist erfrischend zart säuerlich, um dann mit malzigen Noten und einer Bananennote zu überzeugt. Insgesamt eher lieblich von feinen Karamellnoten bringen die würzigen Hopfennoten die Malzsüße gekonnt in Balance. Insgesamt mild malzig und fein würzig ist es durch die Nachgärung in der Flasche mit echter Hefe ein spritziger Biergenuss.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Schneider Weisse Tap 05 Hopfenweisse ideal?

Dieses deutsche Bier schmeckt bei 6-8°C am besten aus einem bauchigen Bierglas, das am oberen Rand eng zusammenläuft. Damit bleiben die hochwertigen Hopfenaromen länger im Glas. Spülen Sie dabei das fettfreie Bierglas kurz vor dem Einschenken einmal kalt mit Wasser aus.

Zu was passt das Bier Schneider Weisse Tap 05 Hopfenweisse am besten?

Dieses liebliche Bier ergänzt perfekt würzige oder pikante Speisen auch mit Röstaromen, wie beispielsweise Bratwurst, Sauerkraut, Röstzwiebeln, pikante Eierspeisen, scharfe Currys, Grillfleisch mit pikanter Marinade und als Süßspeise scharfe Zartbitterschokolade mit Chilli.

Biersorte:

Weisse

Herkunft:

Deutschland

Brauerei:

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH

Emil-Ott-Straße 1

93309 Kelheim

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH

Brauart:

offen, obergärig, Flaschengärung, unfiltriert, nicht pasteurisiert

Zutaten:

Wasser, WEIZENMALZ, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe

Hopfensorten:

Hallertauer Tradition, Hallertauer Saphir

Malzsorten:

Weizenmalz, Gerstenmalz

Alkoholgehalt:

8,2 %

Stammwürze:

18,5 °Plato

Optik:

kräftig goldfarben, naturtrüb, weißer Schaum

Geruch:

malzig,

Geschmack:

hopfig, aber blumig, herb vollmundig, und doch mit malzaromatischer Süße

Bitterkeit (IBU):

Trinktemperatur:

6-8 °C

Glastyp:

Verkostungskelch

Foodpairing:

würzige Speisen mit Röstaromen, Bratwurst, Sauerkraut, Röstzwiebeln, pikante Eierspeisen, scharfe Currys, Grillfleisch mit pikanter Marinade, scharfe Zartbitterschokolade, Chilli

Auszeichnungen:

Gold 2011 - The Brewing Industry International Awards Silber 2009 - European Beer Star The Tasting Silver Award

Schneider Weisse Tap 05 Hopfenweisse Weizendoppelbock 0,5 l Mw