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Trappist Rochefort Triple Bier

Trappist Rochefort Triple ist ein helles Abtei-Bier aus Belgien als Blond.

Geschichte des Bieres Trappist Rochefort Triple

2010 war ein Teil der historischen Abtei durch einen Großbrand zerstört worden. Dabei blieb unter anderem die Brauerei verschont. Die Geschichte des Bieres Trappist Rochefort Triple beginnt 2020 im Mönchsorden der Trappisten der Abtei Notre-Dame de Saint-Rémy als Extra Strong Blond. Die Brauerei des Trappisten-Ordens hat in den 50er Jahren die Biere Rochefort 6,8 und 10 in den Fokus gestellt. 100 Jahre später wird das Rochefort Triple-Extra als Blond nach dem Originalrezept wieder hergestellt. Das Bier Trappist Rochefort Triple ist damit das vierte Bier der Klosterbrauerei.

Wegen der christlichen Ausrichtung des Ordens der Trappisten, wird ein Teil des Gewinns für den eigenen Bedarf genutzt und der Rest fließt in Projekte für karitative Zwecke, Umweltschutz oder wird als Beitrag für die Solidarität der Trappisten-Orden genutzt.

Herstellung des Bieres Trappist Rochefort Triple

Die Herstellung des Bieres Trappist Rochefort Triple wird in der Abtei Notre-Dame de Saint-Rémy von Trappisten-Mönchen hergestellt. Dadurch tragen die Biere aus diesem Kloster das Label Authentic Trappist Product. Dabei wird ein besonderes Augenmerk auf die Qualität der Rohstoffe gelegt und vorrangig mit regionalen Produkten gearbeitet. Das Wasser stammt aus der Quelle des Tridaine und gilt als besonders weich. Rochefort Triple-Extra verwendet die dreifache Menge an Malz, was bei diesem Bier zu einem Alkoholgehalt von 8,1 % führt. Die Brauerei der Abtei verwendet einen hauseigenen Hefestamm, der besonders geschützt wird. Diese besondere Hefe entwickelt einen fruchtigen Geschmack und ist besonders gärungsfreudig auch bei höherem Alkoholgehalt.

Wie sieht das Bier Trappist Rochefort Triple aus?

Im Glas sieht das Bier Trappist Rochefort Triple Honiggold farbig, trüb bei feiner Perlung und gekrönt mit einem weißem, feinporigem Schaum, aus.

Wie riecht das Bier Trappist Rochefort Triple?

Das Bier Trappist Rochefort Triple riecht komplex und entwickelt tiefe Aromen bei mehrmaligem Riechen am frisch eingeschenkten Bierglas. Zuerst ist es fruchtig von Orange, Zitrone und Pfirsich, mit zarten Noten von Aloe Vera und Vanille. Dazu kommen mineralische Noten, die von einer sehr zarten Schärfe von weißem Pfeffer begleitet werden, um dann Raum zu geben, für eine zarten Würzigkeit von Koriander. Dann erneut frisch säuerlich begleitet von zarten Malzaromen von Waldhonig.

Wie schmeckt das Bier Trappist Rochefort Triple?

Im Antrunk schmeckt das Bier Trappist Rochefort Triple sehr frisch, säuerlich von fruchtigen Noten von Pflaume, Citrus, Orange und Dörrobst. Dann wird es im Weitertrinken trocken bitter, mit leicht holzigen Noten, die dann von einer frischen Zitrusnote begleitet übergehen, zu malzigen Aromen von Honig und Keks. Der Abgang zeigt sich weich malzig im Hintergrund, mit einer Frische von Zitrusschale und einer feinen Schärfe von weißem Pfeffer.

Insgesamt macht dieses Bier nicht nur der Biersorte Blond alle Ehre, sondern bietet eine Vielfalt, die an ein Craft-Beer erinnert.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Trappist Rochefort Triple ideal?

Dieses belgische Starkbier schmeckt am besten bei circa 6 - 9 °C aus einem bauchigen Bierglas.

Wozu passt das Bier Trappist Rochefort Triple am besten?

Das Bier Trappist Rochefort Triple passt besonders abends zur Entspannung. Oder probiere es mit Brot und Crackern zu würzigem Brie oder Käse mit Blauschimmel. Es ist auch lecker zu Schweinebraten mit Pilzen oder Aufschnitt vom würzigem Roastbeef.

Biersorte:

Tripel, Trappistenbier, Starkbier, Blond

Herkunft:

Belgien

Brauerei:

Brouwerij Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy Rochefort

Abbaye Saint-Remy

5580 Rochefort

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Brouwerij Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy Rochefort

Brauart:

obergärig

Zutaten:

Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Zucker, Hopfen, Hefe, Orangenschalen, Gewürze

Malzsorten:

Gersten, Weizen

Alkoholgehalt:

8,1 %

Stammwürze:

17 °Plato

Optik:

bernsteinfarben, weißer Schaum

Geruch:

komplex, fruchtig (Orange, Zitrone, Pfirsich), fein (Aloe Vera, Vanille), mineralisch, scharf (weißer Pfeffer), würzig (Koriander), malzig (Waldhonig)

Geschmack:

frisch, säuerlich (Citrus), fruchtig (Pflaume, Orange, Dörrobst), trocken bitter (Hopfen), malzig (Waldhonig, Keks), herb-frisch (Zitrusschale), scharf (weißer Pfeffer)