Double IPA

Double IPA Bier

Double IPA ist ein doppelt gehopftes Bier im Stil India Pale Ale. Der Wucht der Hopfen steht dabei meist ein stärkerer Malzkörper gegenüber, woraus ein höherer Alkoholgehalt resultieren kann.

Was ist Double IPA?

Double IPA, auch bekannt unter Namen wie Imperial IPA oder DIPA, ist ein Bierstil, der für seine intensive Hopfencharakteristik und einen höheren Alkoholgehalt im Vergleich zu einem Standard India Pale Ale (IPA) steht. Dieses kraftvolle und geschmacksvolle Bier hat sich aus der experimentierfreudigen Craft-Beer-Bewegung heraus entwickelt und ist bei Bierliebhabern weltweit für sein reiches Geschmacksprofil bekannt. Im Folgenden wird ein tieferer Blick auf den Double IPA-Stil geworfen, wo man es kaufen kann, von seiner Geschichte bis hin zu den besonderen Eigenschaften, die ihn ausmachen.

Double IPA kaufen

Double IPA kaufen kannst Du am besten beim Bierhändler Deines Vertrauens, der ein gutes Craft-Beer-Sortiment hat. Mit Double IPA kaufst Du ein Craft-Beer, das sich durch eine besondere Hopfenaromatik und einen höheren Alkoholgehalt auszeichnet. Wenn Du ein Craft-Beer-Fan bist, ist das Kaufen von Double IPA besonders interessant, um die volle Geschmacksbandbreite und Tiefe von hopfendominierten Bieren kennenzulernen. Kaufe Double IPA, wenn Du die wahre Vielfalt von Hopfenaromen in Kombination mit Malzigkeit kennenlernen willst.

Geschichte des Double IPA

Die Geschichte des Double IPA ist eng mit der amerikanischen Craft-Beer-Revolution verknüpft. In den 1990er Jahren begannen Craft-Beer-Brauer in den Vereinigten Staaten, die Grenzen traditioneller Bierstile zu erweitern, darunter auch das IPA. Das Ziel war es, ein Bier zu schaffen, das die aromatische und geschmackliche Intensität des Hopfens verdoppelt, was den Namen „Double IPA“ oder „Imperial IPA“ inspirierte. Diese Biere wurden mit der doppelten Menge an Hopfen gebraut, verglichen mit ihren IPA-Vorgängern, was nicht nur zu einer erhöhten Bitterkeit führte, sondern auch eine Explosion von Hopfenaromen mit sich brachte.

Wie schmeckt Double IPA?

Die Biersorte Double IPA schmeckt sehr intensiv und gehört zu den Geschmacks-dominantesten Bieren, die es gibt. Das Hauptmerkmal eines Double IPA ist sein ausgeprägtes Hopfenprofil. Diese Biere bieten eine Fülle von Aromen, die von Zitrusfrüchten, über tropische Früchte, bis hin zu erdig, scharf und harzig reichen können, je nach verwendeten Hopfensorten. Die Bitterkeit ist markant, jedoch oft durch die Malzsüße ausbalanciert, die ebenfalls stärker ausgeprägt ist als bei einem Standard IPA. Dies sorgt für ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis, das trotz der Bitterkeit oft überraschend zugänglich ist. Die Alkoholstärke eines Double IPA liegt üblicherweise zwischen 7,5 % und 10 %, kann aber auch höhere Werte erreichen, was zu einem wärmeren Mundgefühl führt.

Wie wird Double IPA hergestellt?

Das Bier Double IPA wird aufwendig von Hand hergestellt und wird meist obergärig gebraut. Dabei fordert die Herstellung eines Double IPA von den Brauern, das Gleichgewicht zwischen einer starken Malzbasis, die genug Körper und Süße bietet, um die intensive Hopfenbitterkeit zu stützen, und der charakteristischen Hopfenexplosion zu finden. Dabei werden oft verschiedene Techniken der Hopfengabe angewandt, wie das „Dry Hopping“ (oder auch Hopfenstopfen), bei dem Hopfen nach der Hauptgärungsphase zugegeben wird, um die Fülle der Aromen zu maximieren, ohne die Bitterkeit weiter zu erhöhen. Die Auswahl der Malze und Hopfensorten sowie der Zeitpunkt ihrer Zugabe sind entscheidend für das Endprodukt und erlauben es den Brauern, eine Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksprofile innerhalb des Double-IPA-Stils zu kreieren.

Double IPA genießen

Beim Genießen eines Double IPA kommt es nicht nur auf den Geschmack an, sondern auch auf die Erfahrung. Diese kräftigen Biere werden am besten bei einer Temperatur von etwa 8-12 Grad Celsius serviert, um die Komplexität der Aromen voll entfalten zu können. Ein tulpenförmiges Glas hilft dabei, die Aromen einzufangen und intensiviert das Geruchserlebnis. Aufgrund des höheren Alkoholgehalts und der intensiven Aromen wird ein langsames und bedachtes Trinken empfohlen, um die verschiedenen Facetten des Bieres zu erfassen.

Fazit

Double IPA ist mehr als nur ein Bierstil; es ist eine Hommage an die Kreativität und Innovation der Craft-Beer-Bewegung. Durch die Verdopplung der Hopfenmenge haben die Brauer eine neue Welt des Geschmacks erschlossen, die von Biergenießern auf der ganzen Welt geschätzt wird. Trotz seines starken Profils ist es ein ungemein vielfältiger Stil, der in seinen unterschiedlichen Ausprägungen sowohl Neulinge als auch erfahrene Bierliebhaber begeistert. Egal ob man die explosive Hopfenaromatik oder die komplexe Balance zwischen Süße und Bitterkeit sucht, ein Double IPA bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das seinen festen Platz in der Welt der Craft-Biere sicher hat.

Double IPA Bierempfehlungen:

Duvel Tripel Hop Citra: Der Name des Bieres verrät die dreifache Hopfengabe von Saaz-Saaz, Styrian Golding und Citra. Diese schaffen Aromen von Citrus, Grapefruit und Stachelbeeren mit exotischer Note, wobei die Malzaromen mit Honig punkten.

Viven Imperial IPA: Hier dominiert der Hopfen bitterherb, wobei Citrusaromen auf Malzsüße treffen. Pink Grapefruit und harzige Aromen treffen dabei auf eine pointierte Bitterkeit im Abgang.

Houblon Chouffe: Das ursprüngliche Starkbier „La Chouffe" wird hier von Hopfen (Houblon = Hopfen) dominiert. Dabei kommen Citrusnoten mit scharfen Aromen und fruchtigen Geschmackskomponenten zusammen.

Stone Ruination Double IPA: Ein Westcoast-IPA als Double IPA mit extremer Hopfenbitterkeit bei 77 IBU (Bittereinheiten), was eine trockene Bitterkeit von Espresso mit Melone- und Papayaaromen sowie Harzigkeit zusammenbringt, mit einem trocken bitterem Abgang.